11月も中旬になり少しづつ師走感を感じる今日この頃です。急な寒さで風邪を引いている方も多いようですが皆様大丈夫ですか？そろそろインフルエンザの言葉も聞き始めています。私も学生以来初めて昨年インフルエンザの予防接種を受けました。そうしましたら、1ヵ月後くらいに急に高熱が出てこれはインフルエンザか？予防接種を受けたのに駄目なの？とか思いながら一晩寝たらケロッと普通に直ってました。こういうことかと。
今年もそろそろ受けに行かなくては。
さてさて、今年はおせち料理の販売に挑戦です。
もうどこへ行ってもとても立派な重箱に入って、とても豪華な物が入って、お正月価格で予約をとっていますね。そこで当店では、おせち作りのお手伝いという感覚でやってみようと思います。

焼きえび、栗金とん、黒豆、花豆、田作り、お煮しめ(筍、こんにゃく、レンコン、里芋、蕗、人参、椎茸)、きんぴら、なます、かまぼこ、伊達巻、昆布巻き、鶏の八幡巻き
煮物や煮豆、きんとん作りなど定番で手間のかかる料理を中心に作ったおせち料理。ですから、ご自宅で愛用している重箱に入れ替えて、その他に各家庭でおせちには入れるものというのがあるかと思いますのでそういったものを足していただいて完成させていただく。もちろん、そのまま食卓に出していただいても十分なものにもなっています。
完全予約制で3,500円での販売です。こちらは２～３人前になっています。これ以上大きいものを作るかは未定です。(実際の容器は金色のものになります。)

今日も寒い一日になりそうですね。

以前にご紹介しました群馬県水上町の本多さんの新米が入荷しました。
今年も新潟こしひかりの食味値を上回るお米ができました。ねばり、うまみともに抜群のお米です。群馬県でもこんなにうまいお米が獲れるんですね。
玄米1㌔　465円です。店頭にて精米致します。このお米は農薬をわずかしか使用していませんので、玄米食や分づき米をされる方にもおススメです。

立冬を過ぎ冬本番の寒さが近づきつつありますね。
最近は発表会などの催しが多いようで、合唱コンクルールやダンスの会などでのご注文が多く入っていました。皆さん日頃の練習の成果を発揮する舞台です。少しでも力になれればと思い、頑張って作らせていただきました。
ホームページのおもてなし弁当のページでも掲載していますが『はなやぎ』というお弁当です。

今日は新しいおにぎりのご紹介です。

『青唐辛子味噌おにぎり　126円』
長野県小川村の農家の間で伝わる製法味付けでつくられた家伝の味です。程よい辛さとお味噌がご飯に良く合います。地味ですが、なかなかはまる味わいのおにぎりです。

今日はおいしいお餅のご紹介です。

『ふっくら御膳もち　880円』
13種類の穀物の贅沢な味わいがおもちになりました。
（うるち玄米、もち玄米、赤米、黒米、緑米、丸麦、押麦、もち麦、はと麦、もちあわ、ひえ、もちきび、たかきび）
白米もちでは味わえない深いコクと旨み、独特の粘りを実現。もち本来の美味しさの中、粒々の食感が楽しめる上、噛みしめるほどに雑穀の甘みが香ばしい風味とともに口の中に広がります。