皆さん大丈夫でしたか？
私たちは店外に皆で避難しました。
外にとめてある車が動き出しそうなくらい揺れていました。
未だに頭の中が揺れているようです。
被災地の状況が心配です。

 昨日の日曜日はとても暖かでいい日でしたね。
こんな日はまだ続かないと思いつつも少し期待してしまいます。
案の定今日の寒さは、なんでしょうか？まあこうして春に向かっているということですが。
明日から３月です。高校は卒業式ですね。
人は何度卒業するのでしょうか？
保育園、幼稚園、小学校、中学校、高校、大学や専門学校と数えてみると学業だけで６回ほどでしょうか。私の場合は、家業に入る前に３年勤めさせていただいた会社がありまして、そこを辞めるときも私にとっては卒業でした。今考える中ではそれが人生最後の卒業になるのかなと思っています。でも、思いがけない卒業が待っているかもしれませんね。
これは先日作らせていただいた特注弁当です。
”ふなで”弁当のお寿司をきのこ山菜ちらしごはんに変更したものです。
これも食べやすいお弁当になっていると思います。これからの季節や、女性の方にはおすすめのお弁当です。こちらも1,000円でご用意できます。

 新しく新発売したお弁当４種類どれもご好評頂いております。
一番多いのは”味噌カツ弁当”ですね。
当店の一番の古株従業員さんの鈴木さんは名古屋出身のかた。本場の味を知っているからこその味に仕上がっていると思います。当店のお弁当に使用する”タレ”関係はほとんど鈴木さんの手が入っています。
タレというのは、タレそのものの味だけではなく具材と一緒に炒めたり、煮たり、絡めたりしたときに美味しくなるものでなければなりません。ですからたれの味から料理の仕上がりをイメージできなくてはダメですね。当たり前のことかもしれませんが、結構難しいものです。
しかも、私からどっかから持ってきた写真や料理本を見せられて、”これ作って”って言われるものですからかなりの無理を言われていると思います。
以外と料理本に掲載されているレシピ通りに作ると美味しくなかったり、これはおかしいだろうというものが少なくありません。以前通っていた料理教室の先生も同じことを言っていました。
ということで鈴木さんは当店の味を担う重要な人物です。
２月も中旬をすぎ、卒園や卒業のお弁当のご依頼・お問合せが増えてきました。
ご予算・ご要望をお伝え頂ければできるだけご相談に乗らせていただきます。
このくらいの予算で以前はこんなんだったとか、どっかから持ってきた写真などを見せてもらっても構いません。お気軽にご相談をというは無理でしょうから、気合を入れて思い切って相談しみてくださいね。

これは先日作った８００円ご予算のお弁当です。
内容は
さばの味噌煮、三元豚のヒレカツ、エビフライ、鶏の唐揚げ、野菜のおにしめ、竹の子梅サラダ、
きなこわらびもち、渋川・針塚農産さんの大根浅漬
です。

 
来週８日（火）より新発売の新メニューのご紹介です。

エビフライ、カキフライ、鶏の唐揚、ちくわの天ぷらの
　　　　　　　　　　タルタル丼　450円

タルタルソース月ですのでお好きにかけてお召し上がりください。どれもタルタルの合うおかずばかりです。

本場　名古屋の
　　　味噌カツ弁当　480円
たっぷりきゃべつに本場名古屋の甘味噌ソースのかかったヒレカツが絶妙です！この味噌ソースはごはんが進む旨さです。煮玉子も入ってうれしいお弁当です。

当店人気の本格派野菜炒めに豆腐ハンバーグをのせました。
　豆腐ハンバーグ弁当　野菜のっけ盛り　５２０円

当店人気の本格派野菜炒めに豆腐ハンバーグをのせました。野菜炒めと一緒に豆腐ハンバーグをお召し上がりください。

三色丼（鶏そぼろ、卵そぼろ、大根葉のふりかけ）と自家製豚汁の
　　　　　　　　豚汁セット　パート２　480円

通常520円のところを480円にてのご提供です。食べきれない人は三色丼半ライスでー20円にするも良し、足りない人は三色丼大盛りで+５０円にするも良し！
下記商品は終売となります。
・豆腐ハンバーグ弁当　大根おろしソース　450円
・たっぷりキャベツのソースかつ弁当　４５０円
よろしくお願いいたします。

 節分までもう少しですね。
恵方巻きのご予約が追い込みです。まだまだ間に合います。ご予約下さい。
さて、先日作った特注品です。


法事用でご注文いただきました。
内容は
天然車海老のエビフライ、三元豚のヒレカツ、カキフライ、さばの味噌煮、野菜のおにしめ、スパゲティナポリタン、あさりの味噌和え、厚焼き玉子、たけのこ花吹雪サラダ、わらび餅　きなこ、いちご紅ほっぺ
このお料理に別でお寿司セットときのこ汁うどんを付けて一人前です。
かなりのボリュームですが、おもてなしのものですから豪華な内容ですね。
長井様ありがとうございました。