今日・明日と当店では中間大掃除をしています。
一年に２回６月頃と１１月頃に行います。
日頃掃除しきれない部分を丁寧に掃除・片付けしていきます。
お蔭様で店内の床や窓、ガステーブルや倉庫・冷蔵庫ととても綺麗になりました。
今日残って頑張ってくれた従業員さんお疲れ様でした。
あすもう一日あります。明日はまた別の従業員さんに頑張っていただきます。
さて、先日お作りさせていただいた特注弁当です。

おかずのバランス、色目、ボリューム感、ご要望を考えて作りますが、いつもとても悩みます。
でも悩むことで新しい発見やアイデアが浮かびます。そしてだんだんとバリエーションが増えていく。
お客様に”美味しかったよ”と言っていただくために。

 毎日昼間の暑さはもう”夏”ですね。
朝、晩は外の気温は下がっていますが、我が家の寝室は２階で子供２人がゴロゴロゴロゴロ・・・。
とても暖かく朝方前くらいまではなんとも寝苦しいここ何日かです。
さて、ここのところの様子は保育園や小学校の遠足シーズンに入ったようで、朝おにぎり弁当をご注文いただくことが多いです。今年から開店時間が朝９時になってしまったのですが、ご予約分のみ今まで通り朝７時以降であればお渡しできるように準備させていただきます。多くが朝７時～８：３０にご来店いただくことが多いです。
おにぎり弁当は遠足にはピッタリだと思います。
容器もコンパクトですし、多少動いてもぐちゃぐちゃにはなりませんし、何と言っても外で食べるおにぎりはうまい！ですよね。とっても豪華とはいえませんが、十分満足いただける内容になっております。
例えば、鮭、昆布のおにぎり２個入りのおにぎり弁当で４８１円です。おにぎりの種類と数で金額が変わります。

 先週より新発売になっているお弁当のご案内です。
最近は５月になると結構暑い日が多くなるので、
そんな時でも食べたくなるものを考えてみました。
下記２品はトマトソースのグリルチキンです。
トマトソースは手間暇惜しまずじっくり玉ねぎを炒めて、フレッシュトマトで十分に煮込んだ熟成ソースです。

　　　　　トマトグリルチキンとカニクリームコロッケ弁当　480円

　　　　　　　　　　　トマトグリルチキンと海老フライ弁当　480円
とんかつ弁当ないの？との声にお応えして作りました。

　　　　　　　　　　　　　ヒレカツ弁当　500円

毎年好評の組み合わせ。本格インドカレーを召し上がれ。
男性にはご飯大盛り（５３０円）をお薦めします。

　　　　　冷汁うどん（そば）・ミニチキンインドカレーセット　480円

そば屋に負けない美味しいおそば。お汁にも自信あり。
・冷汁そば　340円
・大盛り　冷汁そば　480円

 先日お作りした特注弁当です。
お寿司やうどんをいれたお弁当もこれからの季節はいいですよね。

３月・４月はこのような８００円～1,000円位のお弁当のご注文が本当に多かったです。卒業式や卒園式、地区の年度末行事それから、新年度の入学式・入園式、始業式、などなど様々な催しがありました。
特に学校行事はほとんどが同じ日に行われることが多いので注文が重なり、何校かの学校の注文をお受けすることができませんでした。この場を借りてお詫び申し上げます。
様々な会ごとにいろいろな年代の方が集まっていたり、ご要望があったりしましたので、出来る限りの知恵を絞って考え、内容を決めさせていただきました。
さて、もうゴールデンウィークに入りましたね。中には今日から１０日間お休みの方もいらっしゃるのではないでしょうか。
当店も５月３日（金）～６日(月）までお休みをいただきます。明後日２９日(月）は通常営業しております。
宜しくお願い致します。

 4月３日（水）に東京ビックサイトで行われた食の総合展示会”FABEX”に行って来ました。
お天気が荒れ模様で新幹線で行く予定が急遽車で行くことになりました。電車が止まってしまったら帰って来れないし、無効で待ちぼうけも嫌なので。
行ってみたら案の定台風のような天気。
駐車場に着いてから会場まで傘が壊れながら、びしょびしょになりながら歩いて現地入でした。
このようなお天気でしたが会場が大賑わい。お昼ごろ着きましたが大変な人でした。
食材や包材、衛生管理商材から調理機器など様々なものが展示してありました。


今回特に目についたのは包材でした。

様々な仕切りのものや柄のもの、材質のものがありました。


最近ご要望が多い８００円～1,000円くらいの仕出し弁当のヒントになりそうなものがたくさんありました。
また新たなご案内が出来るのではとこちらも楽しみにしています。
これは最近作りましたお赤飯入りお弁当です。

これも昨日作らせていただいた特注弁当です。ボリューム重視で作りました。